oPeniazoch.sk, ČTK
Tradičným koštom slivovice a ďalších páleniek sa v piatok vo Vizoviciach začal na Zlínsku dvojdňový festival Vizovické Trnkobranie. Prehliadka sa koná už 54. rokom, navštevujú ju tisícky ľudí. Košt sa v deň začatia festivalu v areáli vizovickej likérky uskutočnil podvadsiate. Tento rok naň dorazilo 1004 vzoriek, povedal v piatok ČTK obchodno-marketingový riaditeľ likérky Rudolf Jelínek Miroslav Motyčka. Vlani bolo vzoriek 1033.
Tradične najvyšší počet vzoriek bol prihlásený v kategórii slivovica, a to 411. Prišlo tiež 130 vzoriek hruškovice a vyše 100 vzoriek marhuľovice. Ďalšie vzorky boli zastúpené v kategóriách jablkovica, čerešňovica a vínovica. Poslednou kategóriou sú ostatné pálenky, tento rok do nej pestovatelia prihlásili 181 vzoriek. „V posledných rokoch sa množia pokusy o pálenky z piva a povedzme domáce varianty whiskey. Ale ako každý rok máme tento rok nejaké mrkvovice, máme melónovice a podobné veci,“ uviedol Motyčka.
Vzorky posudzuje približne 400 hodnotiteľov rozdelených do 40 komisií. „Komisia hodnotí dvojkolovo. Máme prvé kolo, dostanú jednu sadu vzoriek, druhé kolo, druhá sada vzoriek. Víťazná vzorka z každej komisie, teda dvakrát 40, čo je 80 vzoriek, potom postupuje do finálového kola, kde je finálová komisia. A to už sú čerství degustátori, ktorí predtým nedegustovali,“ povedal Motyčka.
Jedným z hodnotiteľov v piatok bol Jiří zo Svatobořic-Mistřína na Hodonínsku. Pálenky posudzoval na základe viacerých hlavných kritérií. „Hlavná je vôňa, chuť, jemnosť a či mám z toho dobrý zážitok. Na tomto košte som prvýkrát, ale jazdím na košty u nás na južnej Morave,“ povedal ČTK člen hodnotiteľskej komisie.
Slávnostné vyhlásenie absolútneho víťaza chystajú organizátori na festivale v sobotu popoludní
Víťazi koštu budú známi v piatok podvečer. Slávnostné vyhlásenie absolútneho víťaza chystajú organizátori na festivale v sobotu popoludní po tradičnej súťaži v jedení slivkových knedlíkov. Likérka v piatok tiež uviedla na trh prémiovú zlatú slivovicu a odrodovú slivovicu, obe sú ročník 2021.
Vlani podnik zožal z vlastných sadov 657 ton sliviek, tento rok to bude podľa odhadov o 85 až 90 percent menej. „Stretli sa viaceré negatívne faktory. Na jar mrzlo, v čase kvitnutia pršalo a bolo veľmi chladno, a to opeľovaniu neprospieva. Jednak nelietajú včely, ale aj samosprašné odrody, keď prší, tak sa nepráši. Skazu dokonal letný prepad, kedy stromy púšťajú na zem plody, na ktoré vedia, že už nebudú mať energiu. Pravidelne býva v júni, tento rok vzhľadom na suchá pokračoval aj v júli. Takže bohužiaľ sliviek bude úplné minimum. Budeme nútení nejaké slivky doviezť zo Slovenska, z Maďarska a ďalších okolitých štátov,“ povedal Motyčka.
Hudobný program Vizovického Trnkobrania sa začne v piatok o 17:00 hod. Vystúpia na ňom kapely Horkýže Slíže, Kryštof, Mirai, Traktor alebo Visací zámek, koncertovať budú tiež Jaromír Nohavica a Tomáš Klus. Policajti budú počas konania festivalu dohliadať na poriadok v uliciach mesta, prechádzať stanovými mestečkami a kontrolovať dodržiavanie pravidiel cestnej premávky, ako aj absenciu alkoholu a drog u vodičov za volantmi áut.
