oPeniazoch.sk, tetrapack Foto: SITA
Až 57 percent slovenských domácností pravidelne vyhadzuje potraviny. Najčastejším dôvodom je pokazené jedlo. Podľa prieskumu spoločnosti Tetra Pak sa to predovšetkým týka varených jedál, pečiva, ovocia a zeleniny.
V auguste 2015 pripravila spoločnosť Tetra Pak v spolupráci s agentúrou 2muse prieskum, ktorý sa týkal vzťahu slovenských domácností k plytvaniu potravinami. Otázky boli zamerané na to, s akou frekvenciou sa jedlom plytvá, z akého dôvodu, aký typ potravín ľudia vyhadzujú najčastejšie a či sa snažia plytvanie redukovať.
Prieskum odhalil, že 57 % slovenských domácnosti vyhadzuje potraviny aspoň raz mesačne, pričom až 9 % denne. Hlavným dôvodom pre vyhadzovanie potravín je exspirácia dátumu spotreby a ich pokazenie. Okrem týchto dôvodov až 17 % domácností vyhadzuje aj potraviny, ktoré by ešte mohli skonzumovať. Ide predovšetkým o zvyšky uvarených jedál. Slovenské domácnosti vyhadzujú najmä uvarené jedlo (61 %), pečivo a pekárenské výrobky (48 %), ovocie a zeleninu (47 %) a ďalšie mliečne výrobky a syry (19 %). Menej časté je vyhadzovanie nápojov (9 %), mäsa (7 %) a iných typov potravín, ako sú zaváraniny, zemiaky, polotovary či údeniny (3 %).
Prieskum na Slovensku taktiež ukázal, že až 99 % ľudí sa snaží znižovať mieru plytvania potravinami. Prejavuje sa to najmä na nákupnom správaní. Slováci sa snažia nakupovať len to, čo skutočne využijú (80 %) a investujú aj do trvanlivých potravín (36 %). Len malá časť respondentov vníma dôležitosť kvalitného a vhodného obalu potravín.
Zaujímavé sú aj výsledky z hľadiska demografie. Nehospodárne zaobchádzanie s potravinami sa najviac týka vekovej kategórie od 18 do 30 rokov (88 %) a najmenej vekovej kategórie 61 a viac (46 %).
Podľa štatistík Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) OSN sa ročne vyhodí až jedna tretina ročnej produkcie potravín. V Európe vyhodíme až 29 miliónov ton mliečnych produktov, čo predstavuje zhruba 20% ich celkovej produkcie.
